„Mintázat 4.óra” változatai közötti eltérés
a (→Nem-newtoni folyadékok) |
(→Nem-newtoni folyadékok) |
||
(10 közbenső módosítás ugyanattól a szerkesztőtől nincs mutatva) | |||
41. sor: | 41. sor: | ||
<math>Ca=\frac{\rho \nu U}{\sigma}</math> (viszkozitás/görbület) | <math>Ca=\frac{\rho \nu U}{\sigma}</math> (viszkozitás/görbület) | ||
+ | Az összes dimenziótlan szám esetén általános, hogy az egyes instabilitások létrejöttét segítő mennyiségek a számlálóban, a fékező mennyiségek pedig a nevezőben szerepelnek. | ||
<b>Konvektív</b> az az instabilitás, ahol a perturbáció egy áramlási vonal mentén előrehaladva erősödik fel, de a keletkezés helyén nem, <b>abszolút</b> instabilitás esetén az áramlás nem tudja elmosni a zajt, helyben erősödik fel, általában globálisan megfigyelhető. | <b>Konvektív</b> az az instabilitás, ahol a perturbáció egy áramlási vonal mentén előrehaladva erősödik fel, de a keletkezés helyén nem, <b>abszolút</b> instabilitás esetén az áramlás nem tudja elmosni a zajt, helyben erősödik fel, általában globálisan megfigyelhető. | ||
56. sor: | 57. sor: | ||
Egy változó megperturbálása más változók perturbációját is maga után vonhatja (pl. a felület megváltoztatása okozhat nyomásváltozást), itt feltételezzük, hogy a perturbációk hasonló alakúak. Majd ezt behelyettesítjük a rendszert leíró diffegyenletekbe, csak a lineáris tagokat hagyjuk meg, ez meghatároz egy <math>\omega(k)</math> függvényt. Ezek után megnézzük, hogy milyen <math>k</math> értékek esetén kapunk pozitív <math>\omega</math>-t. Ezek közül is az a módus fogja dominálni a kapott mintázatot, amelyik a legnagyobb mértékben nő fel, ezt pedig deriválással könnyen meghatározhatjuk. | Egy változó megperturbálása más változók perturbációját is maga után vonhatja (pl. a felület megváltoztatása okozhat nyomásváltozást), itt feltételezzük, hogy a perturbációk hasonló alakúak. Majd ezt behelyettesítjük a rendszert leíró diffegyenletekbe, csak a lineáris tagokat hagyjuk meg, ez meghatároz egy <math>\omega(k)</math> függvényt. Ezek után megnézzük, hogy milyen <math>k</math> értékek esetén kapunk pozitív <math>\omega</math>-t. Ezek közül is az a módus fogja dominálni a kapott mintázatot, amelyik a legnagyobb mértékben nő fel, ezt pedig deriválással könnyen meghatározhatjuk. | ||
+ | |||
+ | Az egész számolás csak akkor érvényes, amikor még kicsik a zavarok. | ||
<b>Ha kevés lenne, amit ide leírtam, feltételnül egészítsétek ki!!!</b> | <b>Ha kevés lenne, amit ide leírtam, feltételnül egészítsétek ki!!!</b> | ||
61. sor: | 64. sor: | ||
== Határfelületi instabilitások == | == Határfelületi instabilitások == | ||
=== Plateau-Rayleigh instabilitás === | === Plateau-Rayleigh instabilitás === | ||
+ | |||
+ | Ez az instabiitás arról szól, hogy egy áramló folyadékhenger egy pontján kicsit betüremkedik a felszín, és ha ezt jó hullámhosszal csinálja, akkor a hengeren "gyöngyök" alakulnak ki. Perturbációszámítással megkapjuk a kritikus hullámhosszat, a leggyorsabban felnövő módus hullámhosszát és a henger felszakadozásához szükséges karakterisztikus időt: | ||
+ | |||
+ | <math>\lambda_c=R_0</math> | ||
+ | |||
+ | <math>\lambda_c\approx 9,02 R_0</math> | ||
+ | |||
+ | <math>\tau=\sqrt{\frac{\rho R_0}{\sigma}}</math> | ||
+ | |||
+ | ahol <math>R_0</math> a henger sugara, <math>\rho</math> a sűrűsége és <math>\sigma</math> a felületi feszültség. | ||
+ | |||
=== Faraday instabilitás === | === Faraday instabilitás === | ||
+ | |||
+ | |||
+ | Vízszintes folyadékréteg felszínén vagy két folyadék határán periódikus rázás hatására állóhullámok alakulnak ki, amik a rázási fekvencia felével oszcillálnak. A rendszer paramétereinek függvényében különböző mintázatok alakulnak ki. Ha nem színuszosan rázzuk a rendszert, kváziperiódikus mintázatok alakulnak ki. | ||
+ | |||
=== Kelvin-Helmholtz instabilitás === | === Kelvin-Helmholtz instabilitás === | ||
+ | |||
+ | |||
+ | Kontinuum folyadékokban vagy két folyadék határán nyírás hatására megfigyelhető örvényes mintázat. | ||
+ | |||
+ | Ha nincs felületi feszültség, kis hullámhosszon mindig találunk ilyen örvényeket, a növekedési ráta a hullámhossz csökkenésével nő. Mivel a felületi feszültség stabilizál, ezért csak egy kritikus sebességgradiens fölött találunk pozitív növekedési rátát. | ||
+ | |||
+ | Az instabilitás jellemző paramétere a Richardson szám, ami a Froude szám reciproka, az instabilitás általában <math>Ri < 0,25</math> esetben figyelhető meg. | ||
+ | |||
=== Rayleigh-Taylor instabilitás === | === Rayleigh-Taylor instabilitás === | ||
+ | |||
+ | (Ide tartozik D. Sharp, Physica D-ben megjelent cikke) | ||
+ | |||
+ | Ez az instabilitás abban az esetben jön létre, amikor egy kisebb sűrűségű folyadék fölé egy nagyobb sűrűségűt rétegzünk (pl. a plafonon száradó festék, illetve forgó rendszerben történhet hasonló instabilitás). Itt egy fonots paraméter, a sűrűségkontraszt, vagy Atwood szám: | ||
+ | |||
+ | <math>A=\frac{\rho_H-\rho_L}{\rho_H+\rho_L}</math> | ||
+ | |||
+ | ahol <math>\rho_H</math> a sűrűbb, <math>\rho_L</math> a ritkább anyag sűrűsége. Egy <math>k</math> hullámhosszú harmónikus perturbáció amplitúdóját a következő egyenlet írja le: | ||
+ | |||
+ | <math>\ddot{\eta}(t)=\alpha^2(k)\cdot \eta(t)</math> | ||
+ | |||
+ | ahol a növekedési ráta: | ||
+ | |||
+ | <math>\alpha^2(k)=G\left(\frac{\rho_H-\rho_L}{\rho_H+\rho_L}\right)k-\left(\frac{\sigma}{\rho_H+\rho_L}\right)k^3</math> | ||
+ | |||
+ | Itt <math>G</math> a felületre merőleges gyorsulás. A felületi feszültség simító hatása miatt egy kiritkus <math>\lambda_c</math> hullámhossznál rövidebb perturbációk elhalnak, mert <math>\alpha^2(k)</math> negatív lesz: | ||
+ | |||
+ | <math>\sqrt{\frac{\sigma}{G(\rho_H-\rho_L)}}</math> | ||
+ | |||
+ | A <math>\frac{\partial\alpha(k)}{\partial k}=0</math> feltételből pedig megkapjuk a leggyorsabban növő módust: | ||
+ | |||
+ | <math>\lambda_{max}=\sqrt{3}\lambda_c</math> | ||
+ | |||
+ | Ehhez hasonló a <b>Richtmyer-Meshkov instabilitás</b>, amikor egy lökéshullám halad át a határfelületen. | ||
+ | |||
=== Printer instabilitás === | === Printer instabilitás === | ||
+ | |||
+ | |||
+ | Magyarul irányított viszkózus ujjasodás. Két egymással majdnem érintkező, párhuzamos tengelyű henger között lévő folyadék a hengerek forgásának hatására ujjas mintázatokat formál. | ||
== Áramlási instabilitások == | == Áramlási instabilitások == | ||
71. sor: | 125. sor: | ||
== Termikus instabilitások == | == Termikus instabilitások == | ||
=== Rayleigh-Bénard instabilitás === | === Rayleigh-Bénard instabilitás === | ||
+ | |||
+ | (Ide tartozik G. Ahlers 2003-as cikke) | ||
+ | |||
+ | Egy alulról fűtött vízszintes folyadékrétegben egy kritikus hőmérséklet-gradiens felett konvekciós mintázat alakul ki, mert a melegebb folyadék sűrűsége egy kicsit kisebb. Ez a mintázat lehet hengeres vagy hexagonális cellákból álló. Ez az instabilitás lehet stabil, létrejöhet másodlagos instabilitás, vagy előfordulhat kaotikus áramlás is. | ||
+ | |||
+ | Az istabilitási küszöböt jeléző paraméter a Rayleigh szám: | ||
+ | |||
+ | <math>R=\frac{\alpha gd^3\Delta T}{\kappa \nu}</math> | ||
+ | |||
+ | ahol <math>\alpha</math> a hőtágulás együttható, <math>g</math> a gravitációs gyorsulás, <math>d</math> a rétegvastagság, <math>\Delta T</math> a hőmérséklet-különbség, <math>\kappa</math> a hődiffúziós állandó és <math>\nu</math> a kinematikai viszkozitás. | ||
+ | |||
+ | Az instabilitási küszöb értéke <math>R_c=1708</math>, a leggyorsabban növő módus <math>k_c=3,117</math>. | ||
+ | |||
+ | Ebben a rendszerben másodlagos instabilitások is megfigyelhetők. Létezik egy olyan hullámszám-Reyleigh szám tartomány, ahol a hengeres áramlás stabil, ez a Busse-balloon. Ezen kívül léphetnek fel másodlagos instabilitások. Ennek jellemzésére érdemes bevezetni a Prandtl számot: | ||
+ | |||
+ | <math>Pr = \frac{\nu}{\kappa}</math> | ||
+ | |||
+ | Abban az esetben, ha <math>Pr < 3</math> a Busse-balloon is kisebb. | ||
+ | |||
+ | A stacionárius hengeres mintázat periodicitását a rétegvastagság határozza meg. | ||
+ | |||
=== Bénard-Marangoni instabilitás === | === Bénard-Marangoni instabilitás === | ||
+ | |||
+ | |||
+ | Ez a Rayleigh-Bénard instabilitáshoz hasonlít, annyi a különbség, hogy itt a hideg felszín szabad, illetve a felületi feszültség az áramlások miatt nem homogén, így a felület is perturbálódik. Ennek a paramétere a Maragoni szám: | ||
+ | |||
+ | <math>M=-\frac{\partial \sigma}{\partial T} \frac{\Delta T d}{\rho_0 \kappa \nu}</math> | ||
+ | |||
+ | Az instabilitás beindulásához szükséges küszöb: | ||
+ | |||
+ | <math>M_c\approx 80</math> | ||
+ | |||
+ | A RB és a BM instabilitásokat összehasonlítva: | ||
+ | |||
+ | <math>\Delta T_{BM}\sim \frac{1}{d}</math> | ||
+ | |||
+ | <math>\Delta T_ {RB}\sim \frac{1}{d^3}</math> | ||
+ | |||
+ | Ami azt jelenti, hogy vékony rétegekben hamarabb megindul a Bénard-Marangoni instabilitás. | ||
+ | |||
+ | A kialakuló mintázatból nehéz megállapítani, hogy a kettő közül melyik instabilitás van jelen. A RB és a BM között az a különbség, hogy az RB esetén a felfelé áramló helyek fölött vannak "púpok" a felszínen, a BM instabilitás esetén ez fordítva van. | ||
+ | |||
+ | Gyakran a hőmérséklet-gradienst egy, a folyadék fölé helyezett szirárd laőőal stabilizálják, ilyenkor két egymás feletti réteget kell figyelembe venni. | ||
== Nem-newtoni folyadékok == | == Nem-newtoni folyadékok == | ||
+ | |||
+ | A nyírási ráta: | ||
+ | |||
+ | <math>\dot \gamma=\frac{\operatorname {d}v_x}{\operatorname{d}z}</math> | ||
+ | |||
+ | A viszkozitás: | ||
+ | |||
+ | <math>\eta=\frac{\sigma}{\dot\gamma}=\frac{F}{A\dot\gamma}</math> | ||
+ | |||
+ | Newtoni folyadékok esetén a nyírási ráta függvényében lineárisan nő a feszültség a viszokozitás állandó. Azonban vannak olyan anyagok, amelyek <b>nyírásra higulnak </b>, azaz a nyírási ráta növelésével csökken a viszkozitásuk. Ilyenek pl. a polimeroldatok vagy a festékek. Ezekben az anyagokban nyírási sávok jelenhetnek meg. Vannak olyan anyagok is, amelyek <b>nyírásra sűrűsödnek</b>, azaz a nyírási ráta növelésével a viszkozitásuk is nő. Ilyen anyagok pl. a gyanták és a sűrű szuszpenziók. Vannak <b>Bingham plasztikus</b> anyagok, ezek egy kritius erő hatására hajlamosak csak nyíródni, utána a feszültég (ha ezt a kritikus értéke t levonjuk az értékéből) lineárisan nő a nyírási rátával. Ilyen anyag pl. a fogkrém és a majonéz. Vannak <b>tixotróp</b> anyagok is, ahol a nyírás hatására (állandó nyírási ráta mellett) hígul az anyag. Ennek az oka az anyag kolloid szerkezete, a nyíyrás hatására a kötések egy része felszakad. Amennyiben a nyírás megszűnik, ezek a kötések újra létrejönnek. Ilyen anyag pl. a tejföl és a ketchup. | ||
+ | |||
+ | === Viszkozitásmérés === | ||
+ | |||
+ | A klasszikus, Hagen-Poiseuille- törvényen alapuló viszkozitásmérés ebben az esetben nem lehetséges. Két mérési elrendezés van, amivel a nem-newtoni folyadékok viszkozitása mérhető. Az egyik, hogy két függöleges tengelyű koaxiális henger között lévő, <math>h</math> magasságú folyadékot a külső henger forgatásával nyírunk és a belsőre kifejtett forgatónyomatékot mérjük. Ebben az esetben a viszkozitást a következő formulával kapjuk meg: | ||
+ | |||
+ | <math>\eta=\frac{r_{kulso}^2-r_{belso}^2}{4\pi\omega hr_{belso}^2r_{kulso}^2}M</math> | ||
+ | |||
+ | A másik lehetőség, hogy egy vízszintes lapra egy csúcsával ráhelyezünk egy <math>\alpha</math> nyílásszögű, <math>a</math> sugarú alapkörrel rendelkező kúpot. Ekkor a viszkozitás: | ||
+ | |||
+ | <math>\eta=\frac{3 \operatorname{tg}\theta_0}{2\pi a^3\omega}M</math> | ||
+ | |||
+ | ahol <math>\theta_0=\pi/2-\alpha</math> (az ábra alapján). | ||
+ | |||
+ | === Viszkoelasztikusság === | ||
+ | |||
+ | Ha oszcilláló nyírást (<math>\gamma=\gamma_0\sin(\omega t)</math>) alkalmazunk, akkor mérhetjük a nyírási feszültséget: <math>\sigma=\sigma_0\sin(\omega t+\delta)</math>. Ha <math>\delta=0°</math>, akkor az anyag rugalmas, ha<math>\delta=90°</math>, akkor viszkoelasztikus. Ennek oka, hogy az anyagban lévő polimermolekulák megnyúlnak és a folyadék a nyírás síkjára merőleges irányba összehúzódik. Ennek a jelenségnek a következményei: | ||
+ | |||
+ | - Viszkoelasztikus anyagba rudat helyetünk, megforgatjuk, akkor az anyag felmászik rá. | ||
+ | |||
+ | - A csőből kilépő oldat a nyíróerpők megszűnése miatt kiszélesedik | ||
+ | |||
+ | - A cseppek egy vékony csatornán keresztül kapcsolatban maradnak egymással | ||
+ | |||
+ | - A turbulens disszipáció töredékére csökkenthető. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | |||
[[Mintázatképződés_komplex_rendszerekben|<<<Vissza az óra nyitólapjára]] | [[Mintázatképződés_komplex_rendszerekben|<<<Vissza az óra nyitólapjára]] |
A lap jelenlegi, 2011. december 20., 12:43-kori változata
Tartalomjegyzék
Bevezető
Használt jelölések:
: gravitációs gyorsulás
: sűrűség
: felületi feszültség
: kinematikai viszkozitás
: tipikus méret
: sebesség
Folyadékdinamikát leíró fontos paraméterek, fogalmak
Reynold-szám (pl. lamináris-turbulens átmenet jellemzése áramlásoknál):
(inercia/viszkozitás)
Froude-szám (a Mach-szám folyadékdinamikai megfelelője):
(inercia/gravitáció)
Eötvös- vagy Bond- szám (cseppek, kapillárisok leírása):
(gravitáció/görbület)
a kapilláris hossz:
Weber szám (két folyadék határfelületén lezajló jelenségek jellemzésére):
(inercia/görbület)
Kapilláris szám (porózus anyagba folyadékot préselünk):
(viszkozitás/görbület)
Az összes dimenziótlan szám esetén általános, hogy az egyes instabilitások létrejöttét segítő mennyiségek a számlálóban, a fékező mennyiségek pedig a nevezőben szerepelnek.
Konvektív az az instabilitás, ahol a perturbáció egy áramlási vonal mentén előrehaladva erősödik fel, de a keletkezés helyén nem, abszolút instabilitás esetén az áramlás nem tudja elmosni a zajt, helyben erősödik fel, általában globálisan megfigyelhető.
Perturbációszámítás dióhéjban
Mivel az előadáson az hangzott el, hogy csak a fő lépéseket kell tudni, ezért ezeket próbáltam meg kivonatolni:
Ha van egy egyensúlyi rendszerünk, akkor egy tetszőleges változóra (legyen ez most ) arra rárakhatunk egy időben le- vagy felcsengő, térben periódikus perturbációt:
Egy változó megperturbálása más változók perturbációját is maga után vonhatja (pl. a felület megváltoztatása okozhat nyomásváltozást), itt feltételezzük, hogy a perturbációk hasonló alakúak. Majd ezt behelyettesítjük a rendszert leíró diffegyenletekbe, csak a lineáris tagokat hagyjuk meg, ez meghatároz egy függvényt. Ezek után megnézzük, hogy milyen értékek esetén kapunk pozitív -t. Ezek közül is az a módus fogja dominálni a kapott mintázatot, amelyik a legnagyobb mértékben nő fel, ezt pedig deriválással könnyen meghatározhatjuk.
Az egész számolás csak akkor érvényes, amikor még kicsik a zavarok.
Ha kevés lenne, amit ide leírtam, feltételnül egészítsétek ki!!!
Határfelületi instabilitások
Plateau-Rayleigh instabilitás
Ez az instabiitás arról szól, hogy egy áramló folyadékhenger egy pontján kicsit betüremkedik a felszín, és ha ezt jó hullámhosszal csinálja, akkor a hengeren "gyöngyök" alakulnak ki. Perturbációszámítással megkapjuk a kritikus hullámhosszat, a leggyorsabban felnövő módus hullámhosszát és a henger felszakadozásához szükséges karakterisztikus időt:
ahol a henger sugara, a sűrűsége és a felületi feszültség.
Faraday instabilitás
Vízszintes folyadékréteg felszínén vagy két folyadék határán periódikus rázás hatására állóhullámok alakulnak ki, amik a rázási fekvencia felével oszcillálnak. A rendszer paramétereinek függvényében különböző mintázatok alakulnak ki. Ha nem színuszosan rázzuk a rendszert, kváziperiódikus mintázatok alakulnak ki.
Kelvin-Helmholtz instabilitás
Kontinuum folyadékokban vagy két folyadék határán nyírás hatására megfigyelhető örvényes mintázat.
Ha nincs felületi feszültség, kis hullámhosszon mindig találunk ilyen örvényeket, a növekedési ráta a hullámhossz csökkenésével nő. Mivel a felületi feszültség stabilizál, ezért csak egy kritikus sebességgradiens fölött találunk pozitív növekedési rátát.
Az instabilitás jellemző paramétere a Richardson szám, ami a Froude szám reciproka, az instabilitás általában esetben figyelhető meg.
Rayleigh-Taylor instabilitás
(Ide tartozik D. Sharp, Physica D-ben megjelent cikke)
Ez az instabilitás abban az esetben jön létre, amikor egy kisebb sűrűségű folyadék fölé egy nagyobb sűrűségűt rétegzünk (pl. a plafonon száradó festék, illetve forgó rendszerben történhet hasonló instabilitás). Itt egy fonots paraméter, a sűrűségkontraszt, vagy Atwood szám:
ahol a sűrűbb, a ritkább anyag sűrűsége. Egy hullámhosszú harmónikus perturbáció amplitúdóját a következő egyenlet írja le:
ahol a növekedési ráta:
Itt a felületre merőleges gyorsulás. A felületi feszültség simító hatása miatt egy kiritkus hullámhossznál rövidebb perturbációk elhalnak, mert negatív lesz:
A feltételből pedig megkapjuk a leggyorsabban növő módust:
Ehhez hasonló a Richtmyer-Meshkov instabilitás, amikor egy lökéshullám halad át a határfelületen.
Printer instabilitás
Magyarul irányított viszkózus ujjasodás. Két egymással majdnem érintkező, párhuzamos tengelyű henger között lévő folyadék a hengerek forgásának hatására ujjas mintázatokat formál.
Áramlási instabilitások
Taylor-Couette instabilitás
Termikus instabilitások
Rayleigh-Bénard instabilitás
(Ide tartozik G. Ahlers 2003-as cikke)
Egy alulról fűtött vízszintes folyadékrétegben egy kritikus hőmérséklet-gradiens felett konvekciós mintázat alakul ki, mert a melegebb folyadék sűrűsége egy kicsit kisebb. Ez a mintázat lehet hengeres vagy hexagonális cellákból álló. Ez az instabilitás lehet stabil, létrejöhet másodlagos instabilitás, vagy előfordulhat kaotikus áramlás is.
Az istabilitási küszöböt jeléző paraméter a Rayleigh szám:
ahol a hőtágulás együttható, a gravitációs gyorsulás, a rétegvastagság, a hőmérséklet-különbség, a hődiffúziós állandó és a kinematikai viszkozitás.
Az instabilitási küszöb értéke , a leggyorsabban növő módus .
Ebben a rendszerben másodlagos instabilitások is megfigyelhetők. Létezik egy olyan hullámszám-Reyleigh szám tartomány, ahol a hengeres áramlás stabil, ez a Busse-balloon. Ezen kívül léphetnek fel másodlagos instabilitások. Ennek jellemzésére érdemes bevezetni a Prandtl számot:
Abban az esetben, ha a Busse-balloon is kisebb.
A stacionárius hengeres mintázat periodicitását a rétegvastagság határozza meg.
Bénard-Marangoni instabilitás
Ez a Rayleigh-Bénard instabilitáshoz hasonlít, annyi a különbség, hogy itt a hideg felszín szabad, illetve a felületi feszültség az áramlások miatt nem homogén, így a felület is perturbálódik. Ennek a paramétere a Maragoni szám:
Az instabilitás beindulásához szükséges küszöb:
A RB és a BM instabilitásokat összehasonlítva:
Ami azt jelenti, hogy vékony rétegekben hamarabb megindul a Bénard-Marangoni instabilitás.
A kialakuló mintázatból nehéz megállapítani, hogy a kettő közül melyik instabilitás van jelen. A RB és a BM között az a különbség, hogy az RB esetén a felfelé áramló helyek fölött vannak "púpok" a felszínen, a BM instabilitás esetén ez fordítva van.
Gyakran a hőmérséklet-gradienst egy, a folyadék fölé helyezett szirárd laőőal stabilizálják, ilyenkor két egymás feletti réteget kell figyelembe venni.
Nem-newtoni folyadékok
A nyírási ráta:
A viszkozitás:
Newtoni folyadékok esetén a nyírási ráta függvényében lineárisan nő a feszültség a viszokozitás állandó. Azonban vannak olyan anyagok, amelyek nyírásra higulnak , azaz a nyírási ráta növelésével csökken a viszkozitásuk. Ilyenek pl. a polimeroldatok vagy a festékek. Ezekben az anyagokban nyírási sávok jelenhetnek meg. Vannak olyan anyagok is, amelyek nyírásra sűrűsödnek, azaz a nyírási ráta növelésével a viszkozitásuk is nő. Ilyen anyagok pl. a gyanták és a sűrű szuszpenziók. Vannak Bingham plasztikus anyagok, ezek egy kritius erő hatására hajlamosak csak nyíródni, utána a feszültég (ha ezt a kritikus értéke t levonjuk az értékéből) lineárisan nő a nyírási rátával. Ilyen anyag pl. a fogkrém és a majonéz. Vannak tixotróp anyagok is, ahol a nyírás hatására (állandó nyírási ráta mellett) hígul az anyag. Ennek az oka az anyag kolloid szerkezete, a nyíyrás hatására a kötések egy része felszakad. Amennyiben a nyírás megszűnik, ezek a kötések újra létrejönnek. Ilyen anyag pl. a tejföl és a ketchup.
Viszkozitásmérés
A klasszikus, Hagen-Poiseuille- törvényen alapuló viszkozitásmérés ebben az esetben nem lehetséges. Két mérési elrendezés van, amivel a nem-newtoni folyadékok viszkozitása mérhető. Az egyik, hogy két függöleges tengelyű koaxiális henger között lévő, magasságú folyadékot a külső henger forgatásával nyírunk és a belsőre kifejtett forgatónyomatékot mérjük. Ebben az esetben a viszkozitást a következő formulával kapjuk meg:
A másik lehetőség, hogy egy vízszintes lapra egy csúcsával ráhelyezünk egy nyílásszögű, sugarú alapkörrel rendelkező kúpot. Ekkor a viszkozitás:
ahol (az ábra alapján).
Viszkoelasztikusság
Ha oszcilláló nyírást () alkalmazunk, akkor mérhetjük a nyírási feszültséget: . Ha , akkor az anyag rugalmas, ha, akkor viszkoelasztikus. Ennek oka, hogy az anyagban lévő polimermolekulák megnyúlnak és a folyadék a nyírás síkjára merőleges irányba összehúzódik. Ennek a jelenségnek a következményei:
- Viszkoelasztikus anyagba rudat helyetünk, megforgatjuk, akkor az anyag felmászik rá.
- A csőből kilépő oldat a nyíróerpők megszűnése miatt kiszélesedik
- A cseppek egy vékony csatornán keresztül kapcsolatban maradnak egymással
- A turbulens disszipáció töredékére csökkenthető.